香草醛廣泛應用于食品 香水和醫藥領域

香草醛（Vanillin）是一種具有濃郁香草味的化合物。它早是從香草豆莢中提取的，因此得名。在過去的幾個世紀中，人們發現香草豆莢中含有一種香氣物質，后來被鑒定為香草醛。最初，香草醛是通過從香草豆莢中進行溶劑提取和濃縮得到的。這種提取方法非常耗時且成本高昂。隨著化學技術的進步，人們開始尋求合成香草醛的方法，以滿足日益增長的需求。在19世紀末，德國化學家費迪南德·蒙德合成了香草醛的第一個人工版本，這一里程碑性的發現使得大規模生產香草酚成為可能。隨著對香草醛的研究的深入，科學家們開始探索其化學性質、生物合成途徑和應用領域。他們研究了香草醛的結構、性質和香氣特征，并尋求更有效的合成方法。香草醛是一種廣泛應用于食品、香水和醫藥等領域的化合物。它被用作食品調味劑，賦予食物濃郁的香草味道。此外，香草醛也是香水工業中常用的成分之一，賦予香水甜美而溫暖的香氣。

C8H8O3 152.15

[121-33-5]

本品為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛。按干燥品計算，含C8H8O3不得少于99.0%。

【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結晶或結晶性粉末，具有香草香氣。

本品在甲醇或乙醇中易溶，在熱水中溶解，在水中微溶。

熔點 本品的熔點（通則0612）為81～84℃。

【類別】藥用輔料，矯味劑和芳香劑。

【貯藏】密閉，在涼暗、干燥處保存。

主要產品包括

外用制劑常用輔料：甘油/丙二醇，凡士林/羊毛脂，月桂氮卓酮/二甲基亞砜，硬脂酸，三乙醇胺，泊洛沙姆 188/407，聚山梨酯80，聚乙二醇系列，固體石蠟，液體石蠟（輕質/重質），混合脂肪酸甘油酯等品種齊全。

口服制劑輔料：蜂蜜/蔗糖，乳糖/阿司帕坦，羥丙基倍他環糊精，羥丙甲纖維素，甲基纖維素，乙基纖維素，微晶纖維素，聚維酮K30,硬脂酸鎂，麥芽糖/糖精鈉/三氯蔗糖/氨甲環酸/甜菊糖苷，明膠，色素色淀，香精等品種齊全。

供注類輔料：（要求內毒素＆微生物限度）

膽固醇，海藻糖（無水/二水），卵磷脂/大豆磷脂，聚山梨酯（供注），枸櫞酸/枸櫞酸鈉，磷酸二氫鈉/氫二鉀，乳糖（供注），依地酸二鈉（供注）。

外用消毒抑菌原料：

醋酸氯己定，聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽，葡萄糖酸氯己定溶液，苯扎溴銨/苯扎氯銨，薄荷腦/薄荷素油，水楊酸/苯甲酸鈉，維生素E油，二甲硅油，聚氧乙烯氫化蓖麻油RH40，司盤80/85，羥苯甲酯/羥苯乙酯/羥苯丙酯/甲酯鈉/丙酯鈉，二丁基羥基甲苯，氨丁三醇，三氯叔丁醇，甘羥鋁，聚丙烯酸鈉NP-700等等~~

注：提供的藥用輔料均在國家局評審中心平臺登記。

香草醛廣泛應用于食品 香水和醫藥領域