FD-503.CS 蟲草真空冷凍干燥機是一款適用于蟲草凍干的箱式實驗型或小試凍干機，特別適合于客戶前期的產品開發和試驗。蟲草凍干機FD-503擁有箱式外觀設計，計算機軟件著作，雙系統制冷，隔板控溫等多項設計證書，整機性能優良，操作便利，受到很多客戶的喜愛。

冬蟲夏草 (又名蛹蟲草)是我國名貴之一 。其主要成分蛋白質 、 基酸 , 還含有微量元素、蟲草酸、蟲草素 、 蟲草多糖和SOD酶等生物活性物質，中醫多用作強壯劑和 , 主治虛勞咳血，陽萎遺精 , 腰膝酸痛，老人畏寒，神經衰弱，病后久虛，自汗盜汗，食欲不振，慢性腎炎，心臟病，關節炎等癥。具有 增強肌體能力和抗疲勞，抗腫瘤，以及潤肌美容，***等明顯醫療保健作用 。

近年來人工栽培的北冬蟲夏草產量增大了，貯存和運輸卻成了問題。如果不及時加工，會很快腐爛變質。為了能保持其藥效和營養成分，便于長期貯存和運輸，真空冷凍干燥技術就成了加工冬蟲夏草的重要手段。

1、材料與方法

1.1 實驗材料

冬蟲夏草，樣品新鮮飽滿，大小均勻一致，無病蟲害及機械損傷。

1.2 實驗儀器

FD-503.CS 蟲草真空冷凍干燥機

1.3 實驗方法

1.3.1 樣品的預處理

新鮮冬蟲夏草，經過粗洗、精刷干凈后備用。

1.3.2 凍干工藝

①冬蟲夏草樣品經處理后，裝盤，打開隔板降溫。參數設置：預凍結溫度-30℃，當樣品溫度達到-30℃時，繼續保持6 h。②打開冷阱，打開真空泵開始抽真空，待真空度降至10Pa以下 ,開始升華干燥，緩慢升溫，設置升華干燥溫度為-15℃，升華干燥時間約10h。③當升華干燥階段結束后 ,繼續升溫，加熱板板干燥溫度為20℃，解析干燥時間2 h，凍干結束。④對干燥室氣體回填,打開箱門,取出干品,密封保存。

3 結論

冬蟲夏草是一種富含多種營養和活性成分的食藥真菌，而鮮冬蟲夏草的含水量在60%以上，不便于進一步加工和保藏，對鮮冬蟲夏草進行干燥可以防止變質，*大地延長保質期，也利于再次被深加工成制劑。