單雙硬脂酸甘油酯/單硬脂酸甘油酯藥用作用
單雙硬脂酸甘油酯/單硬脂酸甘油酯藥用作用
單硬脂酸甘油酯的作用與用途：
潤滑劑：單硬脂酸甘油酯作為食品添加劑使用時，其主要用作潤滑劑以改善產品的口感
乳化劑：單硬脂酸甘油酯可使兩種互不相溶液體形成穩定的混合物，從而達到乳化的目的
增溶劑：單硬脂酸甘油酯通過降低難溶性物質表面張力來提高其溶解度，起到增溶效果
藥物載體：單硬脂酸甘油酯能包埋藥物分子，使其緩慢釋放，延長藥效，同時有利于保護藥物免受環境影響
【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。
本品在60℃乙醇中極易溶，在水中幾乎不溶。
熔點 本品的熔點（通則0612第二法）為54～66℃。
碘值 取本品1.0g，精密稱定，加*15ml，振搖使溶解，依法測定（通則0713），碘值應不大于3.0。
皂化值 取本品2.0g，精密稱定，依法測定（通則0713），皂化值應為158～177。
【檢查】游離甘油 取含量測定項下的供試品溶液作為供試品溶液；另取甘油對照品適量，精密稱定，加四氫呋喃溶解并分別定量稀釋制成每1ml中約含0.5mg、1.0mg、2.0mg、4.0mg的溶液，作為系列標準曲線用溶液。照含量測定項下的色譜條件，精密量取上述系列標準曲線用溶液各40μl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖，以峰面積與相應濃度計算直線回歸方程，相關系數（r）應不小于0.995。精密量取供試品溶液40μl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖，由直線回歸方程計算供試品溶液中的甘油含量，含游離甘油不得過6.0%。
【類別】藥用輔料，乳化劑和增稠劑等。
【貯藏】遮光，密封保存。
