微波真空干燥機特別適用于浸膏等熱敏性物料的快速低溫滅菌干燥處理。與常規的方法相比，微波處理時間短，效率高，清潔衛生，節能節地，改善環境等優點，而且長期儲存不霉變，有效成分損失少。廣泛應用于個大專院校以及實驗室。
微波真空干燥機的主要結構包括以下幾個部分：
•微波發生器：這是微波真空干燥機的核心部件之一，產生微波能量并通過波導管輸送到加熱室中。常用的微波發生器有磁控管、半導體、石英晶體等類型，其中磁控管微波發生器最為常見。
•真空系統：真空系統包括真空泵、氣體流量計、壓力傳感器等，能夠將加熱室內的空氣抽出，形成真空環境，以便更好地進行干燥。
•加熱室：加熱室是微波真空干燥機的主要工作區域，內部材質應具有一定的導電性和導熱性，以便更好地吸收微波能量并將其轉化為熱能。加熱室必須具備一定的密封性能，防止干燥過程中的氧化和污染。
•控制系統：控制系統包括溫度控制器、氣壓控制器、濕度控制器等，實現對干燥過程中的溫度、氣壓、濕度等參數的精確控制和監測。
•冷卻系統：由于干燥過程中會產生大量的熱，冷卻系統幫助物料降溫，防止過度加熱導致的物料損壞。
•微波功率控制系統：可以調節微波輸出的強度，根據物料的特性進行適合的干燥功率設置。
•抑制部分：包括微波爐門、抑制器和其它抑制機構，防止并控制微波泄露達到國標要求。
•輸送物料機構：如軌道或傳送帶等輸送機構，用于輸送物料。
•排濕排熱機構：排出微波箱體內的蒸汽和電源箱內的電熱氣，解決微波箱體內的過熱過溫問題。
•測量系統：測量物料的溫度和干燥室內的濕度，這些測量數據通過儀表顯示出來。
•自動控制系統和操作界面：包括可編程控制器(PLC)和觸摸屏，控制整臺設備的運行，并顯示工作過程中的有關狀態。
•其他部分：如電力驅動部分、安全保護和聲光報警等可按要求設置。
