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　　茶葉殺青機微波殺青固色，微波殺青的時間短，一般只需要1分鐘左右，且可連續進行.微波殺青，溫度提升快，殺青效果好。微波殺青、同時具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的

　　1、茶葉殺青機微波殺青固色的功能是里用微波電磁場微波直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統設備殺青時，須有一個預熱過程。

　　2、微波加熱均勻：微波殺青是通過微波穿透在茶葉上，內、外同時加熱，而傳統的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻，易產生外干內濕，有焦味、焦葉、碎屑等嚴重影響茶葉品質。

　　3、茶葉營養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養成份，傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養成份損失較多。

　　4、微波滅菌、醇化作用大：茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、同時具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

　　5、茶葉品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產生焦葉、不穩定。

　　6、降低勞動強度，提高工作率：本設備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

　　7 環保型設備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業中理想殺青設備。

　　微波殺青機可以根據用戶的實際產品和產量來設計制造不同規格的殺青設備，微波殺青機適用于茶葉微波殺青，金銀花微波殺青、菊花微波殺青、玫瑰花微波殺青、黃花菜微波殺青，針對所有的葉子，鮮花殺青等。

　　殺青的主要目的是通過高溫蒸和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚的酶促氧化，蒸發鮮葉中的部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青草味，促進良好香氣的形成。

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