對于成年女性，維生素E是延緩衰老、美容祛斑的瑰寶。從三四十歲的婦女對維生素E的追捧到十八歲的少女對維生素E的偏好，維生素E成了愛美的成年女性朋友日常飲食必需品。這是因為在維生素E的作用下，女性皮膚免受自由基的傷害、防止皮膚衰老、防止脂褐素沉著于皮膚、阻止生理性色素色斑的產生；并且，對不慎受紫外線灼傷的皮膚，維生素E還能起到良好的修護作用。此外，維生素E還有助于治療痛經、不孕癥及習慣性流產，在保護胎兒、預防新生兒溶血和黃疸的發生等方面有較好的療效。
對于中老年人，維生素E的作用也是相當顯著的。中老年人由于年歲的增長，相對于青壯年時期，身體器官機能開始減退，體內自由基的聚集增多，組織及血液中過氧化脂質增加，因此患動脈粥樣硬化、腦血栓等疾病的危險性大大增加。而維生素E所具有的強抗氧化作用，可以幫助減少自由基，防止過氧化脂質增多，保持心臟冠狀動脈血管的活力，預防動脈硬化及血栓的形成，在預防及治療心腦血管疾病方面有著重要作用。維生素E還可使中老年人的細胞膜免受自由基的傷害，延緩衰老。對于青少年，維生素E能夠提高機體耐力，增強人體免疫力，提高血液中氧的利用率和肌肉持久力，阻止脂肪的氧化，維持組織正常的新陳代謝，在保證青少年正常生長發育中起著重要作用。
此外，維生素E在許多疾病治療中也起著積極的作用。但是我們也必須看到，從一些臨床實驗表明，維生素E對于部分病人是有一定的副作用的，那些有長期身體疾病的人在醫生建議以下服食。
