真空減壓濃縮設備是一種將溶液中的溶劑蒸發掉，以達到濃縮的工藝。通過減小空氣壓力，使溶液的沸點降低，從而實現快速濃縮。該設備主要應用于制藥、食品、化工等行業。
真空減壓濃縮設備的工作原理是基于物質的不同沸點而設計的。在常壓條件下，液體由于需要克服外界氣體對其的壓力才能變成汽體，故液體中的液體分子需要具有足夠的動能來克服壓力從而脫離液面而溶劑的蒸汽壓隨著溫度的升高而升高。但是開放式的溶劑蒸發不利于分離固體殘藥或濃縮溶液，因此利用真空降低蒸發溶劑時的氣壓可以達到使各種溶劑以較低溫度 LV 從溶液中揮發至空氣中，利用冷凝物從蒸汽中分離出總的溶劑。
真空掉速降壓過程的核心是擴散速率，真空環境下，氣越低，分子間的碰撞概率越小，擴散速率越低，這也是需要升級真空泵生成極低真空度的原因。溫度是實現分子蒸發的動力，液體在蒸發時，需要吸收大量的熱量，使分子獲得足夠的動能，這也就是所謂的蒸發潛熱大多數液體的蒸發潛熱都比較大，很難用其他方法加熱。
真空減壓濃縮設備利用真空將溶液沸點降低，減小了熱量的能量即減小了溶質被溶劑帶走的能量，達到減少溶劑的效果。此外，減壓過程中的溫度較低，可以減少一些高分子聚合、氧化、變質等反應。
