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皰肉牛肉粒的供應(yīng)

使用方法：
1、切碎洗凈的新鮮番茄，放入三角瓶，置4℃冰箱8—12h，取出后用紗布過(guò)濾。稱取改良番茄汁瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)60g，加入950 ml蒸餾水或去離子水和50ml番茄汁，攪拌加熱煮沸至*溶解，校正pH后分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。
2、無(wú)菌操作將經(jīng)過(guò)充分搖勻的檢樣25g(或25mL)，放入含有225mL滅菌生理鹽水的滅菌廣口瓶?jī)?nèi)，振搖均勻，即為1：10稀釋液，依次做1：100、1：1000……稀釋。
3、選擇2—3個(gè)合適的稀釋度，分別在做10倍遞增稀釋的同時(shí)，吸取1mL稀釋液于滅菌平皿中，每個(gè)稀釋度做2個(gè)平皿。
1、 將培養(yǎng)基涼至50℃左右，將培養(yǎng)基注入平皿中約15mL，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置于36±1℃溫箱中培養(yǎng)72±3h。
2、 選擇菌落數(shù)在30—300個(gè)之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)。計(jì)算后，隨機(jī)挑取5個(gè)菌落數(shù)進(jìn)行革蘭氏染色，顯微鏡檢查并做過(guò)氧化氫酶試驗(yàn)。革蘭氏陽(yáng)性，過(guò)氧化氫酶陰性，無(wú)芽孢的球菌或桿菌可定為乳酸菌。根據(jù)證實(shí)為乳酸菌落計(jì)算出該皿內(nèi)的乳酸數(shù)，然后乘其稀釋倍數(shù)即得每毫升樣品中乳酸菌數(shù)。

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