隧道式多層微波干燥機是一種用微波能量對物料進行快速干燥的設備。該設備具有干燥速度快、效率高、污染小等優點，被廣泛應用于化工、食品、藥品等行業。
隧道式微波干燥機運行時首先由微波發生器發生微波，經饋能裝置輸入微波加熱器中；物料由傳輸系統送至加熱器中，此時物料中的水分在微波能的作用下升溫蒸發。水蒸氣通過抽濕系統排除而達到干燥的目的。物料中的細菌則被微波電磁場作用下所產生的生物效應和熱效應殺滅。由于微波是直接作用于物料，所以干燥溫度低、速度快，物料中的有效成份的損失很小。
隧道式微波干燥機的特點：
1、易于控制、潔凈衛生、選擇性加熱、安全無毒。針對于食物，農產品，藥材，微波具有的殺菌功效也是其它干燥方法無法實現的。
2、節能高效：不同物料對微波有不同的吸收率，含有水份的物質容易吸收微波能，工作場所的環境溫度也不會因此而升高，生產環境明顯改善。據大量資料證實，與其他各類電加熱、紅外加熱等方法相比，微波加熱、微波干燥效率高、能源節省。
3、由微波干燥機所烘干加工的物料，營養成分，色澤度，附加值都可得到大幅提高，同時提高售價。因此選擇性價比更高的微波干燥機，也會給加工企業本身帶來更大的效益。
