為了有效預防設備、人身事故的發生，確保夾層鍋操作人員的安全，夾層鍋操作人員需遵循以下安全操作規程：
1、操作工應熟悉夾層鍋的產品結構和設備所配置的附件如：進氣閥、壓力表、安全閥，進氣管填料壓蓋、石棉繩及其他管件的性能及作用。
2、投料前應先在鍋內注入少量清水，打開放氣咀后打開進氣閥，待鍋體夾層內冷空氣排盡后關閉放氣咀。當壓力表指針上升至設備規定的“工作壓力”時，調整安全閥，使其達到設備規定的“泄壓組”時，自動放汽，此時方可關閉進氣閥，停止供汽。
3、將鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉進氣閥，卸料時，轉動手輪，使鍋體傾斜后進行卸料。
4、每進行一次作業，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的冷凝水，如夾層體內水量過大，應檢查疏水器是否發生故障，保證熱交換的正常進行。
5、為保證清潔，每使用一次，必須清洗一次。
6、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將鍋輪蝸桿的嚙合處定期檢查，注入潤滑脂。
7、壓力表、安全閥及其他閥門管路附件等部位每班應進行一次全面檢查，以防失靈，不可帶故障運轉。
8、設備只能在設備規定的“工作壓力”范圍內使用，決不允許超壓使用，以免造成嚴重后果。
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