麥芽糖醇

中文名稱:麥芽糖醇

中文同義詞:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麥芽糖醇;氫化

麥芽糖;氫化麥芽糖;麥芽糖醇糖漿;麥芽糖醇,97%;化芽糖

英文名稱:Maltitol

CAS號(hào):    585-88-6

分子式:    C12H24O11

分子量:    344.31

EINECS號(hào):209-567-0

Mol文件:585-88-6.mol

熔點(diǎn)：149-152 °C(lit.)

折射率：105 ° (C=10, H2O)

儲(chǔ)存條件：2-8°C

水溶解性：Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.

BRN：89983

CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)：585-88-6(CAS DataBase Reference)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息：D-Glucitol, 4-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (585-88-6)

鑒別試驗(yàn)：溶解性 易溶于水，難溶于乙醇(OT-42)。

熔點(diǎn)148～151℃。

薄層色譜試驗(yàn)用50mg溶于20ml水中的試樣液和標(biāo)準(zhǔn)麥芽糖醇液進(jìn)行比較。

化學(xué)性質(zhì)：白色晶狀粉末或無(wú)色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%

，甜味純正。

品牌—湖北威德利  型號(hào)—widely

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