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西安錦源生物科技有限公司
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公司信息
牛磺酸是人體必須，但又不能多攝入的養分
2019-6-5
牛磺酸是人體必須，但又不能多攝入的養分
牛磺酸廣泛分布于動物組織細胞內，動物性食品是膳食牛磺酸的主要來源，牛磺酸多見于海鮮中，它有助于腦部細胞神經的擴散，穩定細胞膜中鉀、鈉、鎂、鈣、硫等離子，可幫助大腦傳遞訊息、提高大腦的運作；中醫也認為，具有補腎的功效。但會過敏或痛風體質者并不適合吃海鮮，可能加重過敏癥狀或引發痛風。哺乳類組織細胞內亦含有較高的牛磺酸，特別是神經、肌肉和腺體內含量更高，是機體內含量豐富的自由氨基酸，體內牛磺酸幾乎全部以游離形式存在，且大部分在細胞內，細胞內外濃度比為100—50000:1，人體含牛磺酸總量約為12-18克，其中15-66mg存在于血漿中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌細胞與血清牛磺酸濃度之比為200:1。
人類的肝臟是合成氨基酸蛋白質的場所。但是，體內合成的牛磺酸常不能滿足人體的需求，所以也要經常通過從外界攝取的渠道補充氨基酸。因此，對于人來說，牛磺酸是條件必須氨基酸。牛磺酸是人體健康*的一種營養素。我國牛磺酸主要用于醫藥，作為食品營養雖然逐步被國人所認識與接受，但國人消費牛磺酸的量還非常少。
牛磺酸是內源性氨基酸，也就是人體可以合成的氨基酸。就算不吃，肝臟也會制造，而且遠遠比吃進去的的多。雖然牛磺酸只是氨基酸的一種，一般不會有副作用，但是只要是飲料就不要經常喝，因為飲料和喝水是不一樣的，飲料中畢竟含有很多的化學成分，對身體都是有也不利的影響，可以引起體內各種指標的異常等。
牛磺酸主要是從腎臟排泄，腎臟依據膳食中牛磺酸含量調節其排出量，以維持體內牛磺酸含量的相對穩定。攝入得多了會增加對腎臟的壓力。適量正規的使用是可以的，長期過量使用肯定對身體有影響。
