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醫藥用級羥丙甲纖維素使用方法
發布時間：2024-8-6醫藥用級羥丙甲纖維素使用方法
羥丙基甲基纖維素它是一種能溶于水和大多數極性C以及適當比例的乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等物質的產品，但是它在乙、丙酮、無水乙醇中不溶解，能在冷水中溶脹成澄清或微濁的膠體溶液。它的水溶液具有表面活性，透明度較高、性能還算比較穩定。HPMC還具有熱凝膠的性質，它的水溶液經過能夠形成凝膠稀釋出來，遇冷后又會溶解，不同規格的產品凝膠溫度是不同的。溶解度隨粘度而變化，粘度越低，溶解度越大。不同規格的HPMC它們的性質自然也是有一定差異的。DH值對HPMC在水中的溶解沒有影響。顆粒度:100目通過率大于98.5%。堆密度:0.25-0.70g/(通常0.4g/左右)，比重1.26-1.31。變色溫度在:180-200℃，炭化溫度:280-300℃。甲氧基值19.0%一30.0%，羥丙基值為4%~12%。黏度(22℃，2%)5~200000mPas。凝膠溫度(0.2%)50一90℃。HPMC還具有增稠能力，排鹽性、pH穩定性、保水性、尺寸穩定性、優良的成膜性以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結性等特。
使用方法用途：增稠劑、乳化劑、穩定劑。1.使用注意事項：羥丙基甲基纖維素具有多種優異性能，可用于烘焙食品、糊狀食品、營養食品、牛乳攪拌飲料、餡餅、餡料、色拉裝飾配料和快餐等。利用其熱凝膠性能制造油炸食品，不但可大量節約炸油，且制品具有外酥內軟的口味；利用其對酸、堿穩定，抗酶，不參與代謝，增強腸胃蠕動的Chemicalbook特點，還可用于制造各種保健食品。2.使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)規定：可在各類食品中按生產需要適量使用。(2)實際使用參考：利用本品的成膜性和膜的高透光性，可用來制造蛋白腸衣，用量為5%；用作蛋黃醬的增稠劑(HPMC-60RT400)，用量為0.5%～2%。
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