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藥用級二水磷酸氫鈣化學性質(zhì)
發(fā)布時間：2025-2-26藥用級二水磷酸氫鈣化學性質(zhì)
二水磷酸氫鈣（CaHPO4·2H2O）是一種無機化合物，具有以下性質(zhì)?：
?物理性質(zhì)?：二水磷酸氫鈣是白色單斜晶系結晶性粉末，無臭無味。其相對密度為2.306 g/cm3，溶于稀鹽酸和稀硝酸，微溶于水，不溶于乙醇?12。
?化學性質(zhì)?：在75℃時開始失水成為無水鹽，強熱時會變成焦磷酸鈣。二水磷酸氫鈣在空氣中穩(wěn)定，但在高溫下會分解?12。
?用途?：二水磷酸氫鈣在食品工業(yè)中廣泛用作鈣強化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團調(diào)理劑、營養(yǎng)增補劑和抗氧化增效劑。它還可以作為疏松劑、面團改良劑、緩沖劑等，用于面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品等?14。此外，它還用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉等作為營養(yǎng)增補劑或品質(zhì)改良劑?
【檢查】氟化物 操作時使用塑料器皿。精密稱取經(jīng)105℃干燥4小時的氟化鈉221mg，置100ml量瓶中，加水適量使溶解，加緩沖液（取枸櫞酸鈉73.5g，加水250ml使溶解，即得）50.0ml，加水稀釋至刻度，搖勻，即得氟標準溶液（每1ml相當于1mg的F）。取本品2.0g，加水20ml與鹽酸3.0ml，超聲使溶解，加緩沖液50.0ml，加水使成100.0ml，以氟離子選擇電極為指示電極，銀-氯化銀電極（以3mol/L溶液為鹽橋溶液）為參比電極，將指示電極和參比電極插入液面，攪拌，約每隔1分鐘，各加入至少3次200μl氟標準溶液，分別讀取每次的電位響應值（mV），以供試品溶液中氟離子濃度（μg/ml）的對數(shù)（lgC）為X軸，對電位響應值（Y軸）作標準曲線并計算回歸方程，根據(jù)標準曲線計算出供試品溶液中的氟離子濃度C（μg /ml），按下式計算供試品中的氟化物含量（%），不得過0.01%。
式中 C為供試品溶液中的氟離子濃度，μg/ml；
W為供試品的取樣量，g。
氯化物 取本品0.20g，加水10ml與硝酸2ml，緩緩加熱使溶解，放冷，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液10.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.05%）。
硫酸鹽 取本品1.0g，加少量稀鹽酸，使恰能溶解，用水稀釋至100ml，搖勻，濾過；取濾液20ml，加水5ml，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液4.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。
碳酸鹽 取本品1.0g，加入新沸放冷的水5ml，混勻，加鹽酸2ml，不得泡沸。
鹽酸中不溶物 取本品5.0g，加鹽酸10ml與水40ml，加熱溶解后，用水稀釋至100ml，放冷，用干燥至恒重的4號垂熔坩堝濾過，濾渣用水洗凈，至洗液不顯氯化物的反應，在105℃干燥1小時，遺留殘渣不得過5mg。
熾灼失重 取本品1.0g，精密稱定，在800℃熾灼至恒重，減失重量應為24.5%～26.5%。
鋇鹽 取本品0.50g，加水10ml，滴加鹽酸，隨滴隨攪拌，使溶解，濾過，濾液中加硫酸鉀試液2ml，10分鐘內(nèi)不得發(fā)生渾濁。
鉛鹽 取本品約0.20g，精密稱定，置50ml量瓶中，用硝酸溶液（1→100）溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另取標準鉛溶液（每1ml中相當于10μg的Pb）適量，用硝酸溶液（1→100）稀釋制成每1ml中含0、10、20、30、40、50ng的對照品溶液。取供試品溶液和對照品溶液，以石墨爐為原子化器，照原子吸收分光光度法（通則0406第一法），在283.3nm的波長處測定，計算，即得。含鉛不得過0.0005%。
鐵鹽 取本品2.5g，加稀鹽酸20ml，加熱使溶解，用水稀釋至50ml，取稀釋液1.0ml，依法檢查（通則0807），與標準鐵溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.04%）。
砷鹽 取本品1.0g，加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822第一法），應符合規(guī)定（0.0002%）