中文名稱：枸櫞酸鈉

別名：二水合檸檬酸三鈉/枸櫞酸鈉(二水)/檸檬酸三鈉,二水

分子式：C6H5Na3O7·2H2O

分子量：294.1

CAS號：6132-04-3

熔點：300℃

密度：1.76

產(chǎn)品性狀：本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無臭；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性。在水中易溶，在乙醇中不溶。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。

功能：常作為緩沖劑、pH調(diào)節(jié)劑、矯味劑、穩(wěn)定劑、螯合劑、防腐劑等。

穩(wěn)定性和貯藏條件：枸櫞酸酸鈉二水合物是穩(wěn)定的物質(zhì)，可以用熱壓滅菌法滅菌。在貯藏過程中，其水溶液可能會侵蝕玻璃容器而引起小碎粒的分離。置于氣密容器中，置陰涼、干燥處保存。

應(yīng)用：枸櫞酸鈉廣泛應(yīng)用于食品、飲料、香料等行業(yè)，如酸味劑、調(diào)味品、防腐劑、緩沖劑、螯合劑等。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑，抗凝血藥物，主要是用在輸血以及儲存血時的當(dāng)抗凝劑使用。枸櫞酸鈉也應(yīng)用于特殊患者的透析和血液凈化治療過程當(dāng)中，部分患者對抗凝藥物肝素及低分子量肝素不能耐受，需要體外濾器局部抗凝。在某些食品中加入枸櫞酸鈉可促進(jìn)食欲，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。醫(yī)學(xué)中應(yīng)用是給藥途徑主要有：吸入，注射，鼻用、眼用，口服，耳用，直腸用，局部用，透皮用等方式。

    枸櫞酸鈉的禁忌癥