葉綠素銅鈉鹽用途：可廣泛運用于食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。廣泛應用作食品添加劑、化妝品添加劑、食品著色劑、藥品等領域。

    葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成。[外觀]具有特殊氣味的墨綠色粉末。[性狀]易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好[成分]主要成分為為葉綠素銅鈉（二鈉）、葉綠素銅鈉（三鈉）。[用途]可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。[使用方法]用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。

    葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物――葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。

    第一，在食品研發過程中，它經常被作為食品添加劑之用，經過系統的論證，添加它到食品當中的話能大大降低心血管疾病以及癌癥出現的概率。

    第二，它還在紡織品中有一定的運用，在紡織品中添加葉綠素銅鈉鹽進行染色的話能在環保方面做得更好。

    第三，它在化妝品當中也有一定的應用，它被添加到化妝品中主要是作為染色劑而存在的。