處處戰火硝煙，商家各種活動已經進行到一種的程度，而就在這期間，速凍海鮮成了這電商中殺出的一匹黑馬，也成為了人們的美食。

隨著經濟發展，人們生活的節奏不斷變快，大量的年輕人、白領以及不太會做飯的人都開始喜歡速凍食品，，速凍食品因其方便、快捷、營養而備受市場青睞。對于冷凍海鮮大家自然也不是很陌生，中國的南北差異，海洋的分布等等促使了冷凍海產品的起步和發展，如今速凍海鮮早已經成為普通餐桌上的一道美食。

很多人都關心冷凍海鮮的營養價值是否跟新鮮的一樣，科威嘉尼是一家專業服務食品加工業的速凍機研發生產的制造商，對于速凍食品的營養價值再清楚不過了，據公司負責人講解，速凍海鮮和新鮮的海鮮其主要營養成分都是蛋白質，速凍海鮮在經過速凍環節之后一般在-18℃度穩定的狀態下，營養基本不流失，跟新鮮的海產品相比，無論是口味還是色澤亦或者是營養價值都是一樣的，不會有什么不同。

科威嘉尼是我國一家規模也是的液氮速凍機專業制造商，公司有著自己的研發團隊，生產的各種型號和各種規格的液氮速凍機加熱、控溫和液氮分散都是采用的，程控升溫、恒溫、降溫各過程都非常均勻穩定。速凍機采用的是-196℃的液氮為制冷劑，當它與海產品接觸后能快速帶走熱量，這種超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。快速冷凍在對食品的處理中產生的冰晶最小，保持食品的質地，也防止了水分的丟失，甚至達到無損失，這也就保持了食品的原色、原味和原質。大家都知道海產品中微生物生存需要的水分，當海產品通過速凍之后，水分瞬間成為冰晶，微生物也就失去了生存的條件，所以速凍海產品其實很大程度上抑制或者殺死了微生物，從這點來講，速凍海鮮更放心，更安全。

大家都知道，液氮是目前為止環保的冷凍和冷卻媒介。液氮速凍設備可以達到5分鐘極速冷凍，極速凍結就意味著工廠無需儲存大量的產品，而且縮短了產品上市的時間。科威嘉尼生產的液氮速凍機操作簡單，前期投入較少，還可以創建多條冷凍、冷卻生產線，并且很容易就可以接入到現有的生產線中，為企業擴充自己的產品提供了便利條件。

科威嘉尼研發生產的液氮速凍機占用廠房的空間很小，而且維護成本低廉，清洗方便，可以減少很多清洗時間。不管企業規模如何，還是正在規劃建設的企業，科威嘉尼公司都能滿足企業的不同需求，并且可以根據企業的要求量身定制速凍機。食品加工設備的投資對于食品加工企業來講是一項非常重要的決定，這將影響著企業食品的品質以及發展，科威嘉尼本著客戶的原則，在企業投資之前都會做出正確可信的可行性分析報告，全力幫助滿足企業需求，幫助企業快速發展。