牛磺酸的應用范圍非常廣泛，主要包括以下幾個方面?：

1. ?醫藥領域?：牛磺酸在醫藥領域有多種應用。。

2. ?保健食品?：牛磺酸在保健食品中也有廣泛應用。攝入含有牛磺酸的食物可以明顯提高機體的抗氧化能力，

3. ?其他領域?：牛磺酸還廣泛應用于其他領域。它是一種有機化合物，化學式為C2H7NO3S，可用于醫藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領域?4。此外，牛磺酸還可以用作生化試劑、濕潤劑、pH緩沖劑等?

4. 本品為2-氨基乙磺酸。按干燥品計算，含牛磺酸（C2H7NO3S）不得少于98.5%。

5. 　　【性狀】本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末;無臭。

6. 　　本品在水中溶解，在乙醇、乙或丙酮中不溶。

7. 　　【鑒別】（1）取本品與牛磺酸對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含2mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照有關物質項下的方法試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。

8. 　　（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集44圖）一致。

9. 　　【檢查】溶液的透光率   取本品0.50g，加水20ml溶解后，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在430nm的波長處測定透光率，不得低于95.0%。

10. 　　氯化物   取本品1.0g，加水溶解使成50ml，取25ml，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.01%）。

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