藥用輔料三氯蔗糖 矯味劑和甜味劑

三氯蔗糖

　　C12H19Cl3O8 397.64

　　[56038-13-2]

　　本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β－D－呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計算，含C12H19Cl3O8 應為98.0%～102.0%。

　　【性狀】　本品為白色或類白色結晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在乙酸乙酯中微溶。

　　比旋度　取本品1.0g，精密稱定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，依法測定（通則0621），比旋度為+84.0°至+87.5°。

　　【鑒別】　（1）取本品0.1g，加甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，作為供試品溶液；另取三氯蔗糖對照品適量，加甲醇溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，作為對照品溶液。照有關物質檢查項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置與顏色應與對照品溶液的主斑點相同。

　　（2）在含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。

　　（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。

　　以上（1）、（2）兩項可選做一項。

　【類別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑等。

　　【貯藏】遮光，密封保存，溫度不超過25℃。