藥用谷氨酸鈉的相關信息
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谷氨酸鈉,化學名稱為L-2-氨基戊二酸一鈉,是谷氨酸的鈉鹽,通常由發酵法生產,以淀粉等為原料,經微生物發酵、提取、精制而成。
• 外觀上,谷氨酸鈉一般為無色至白色結晶性粉末或結晶性顆粒,無臭,有特殊的鮮味。
• 易溶于水,微溶于乙醇,不溶于*等有機溶劑。其水溶液呈微酸性。
在制藥中的作用
• 肝性腦病治療:能與血中過多的氨結合成無毒的谷氨酰胺,經腎臟排出,降低血氨濃度,用于治療肝性腦病。
• 胃酸分泌調節劑:能刺激胃酸分泌,用于治療胃酸不足引起的消化不良等癥狀。
• 營養補充劑:是人體所需的非必需氨基酸,參與蛋白質合成等多種生理活動,可作為營養補充劑,用于治療營養不良、小兒大腦發育不全等。
• 藥物賦形劑:在一些藥物制劑中可作為賦形劑,起到增加藥物穩定性、改善藥物口感等作用。
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