我國地緣廣大，東西遼闊、南北緯度跨度大，植被物種繁多，天然色素原材料得天獨厚，植物性原料成為提取天然食用色素的主要原料，主要包括：

　　1、從農產品副產物提取食用天然色素。

　　2、從人工種植的植物提取食用天然色素。

　　3、從野生植物根、莖、葉、漿果中提取食用天然色素。

植物提取物產業發展以科學引導為基礎，技術創新為方向。通過膜技術的應用，不但可以增加經濟收入，大大降低食用天然色素的成本，同時還能實現企業經濟效益與環保效益的雙豐收。

素有“果后”之稱的山竹，是一種雜交的異源多倍體果實。作為一種典型的熱帶水果。山竹原產于馬來群島，現在主要分布在東南亞國家。山竹的外殼呈黑紅色，較厚。山竹的果肉呈雪白色，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質元素。山竹含有一種特殊的物質，可以減少干燥，涼爽和解熱，對虛弱、營養不良和疾病有很好的調理作用。其外殼富含紅色素，可作為提取天然食用色素的原料。

隨著膜分離技術的不斷發展，膜技術得到了廣泛的應用。優化傳統工藝，引入了膜處理的概念，采用集成微濾和超濾膜元件提取山竹紅色素。預處理后的提取物進入微濾膜系統，大顆粒雜質在濃水側截留。獲得相對純凈的色素提取物后，進入超濾膜元件。濃縮水側截留果膠、多糖、纖維素等雜質進行濃縮除雜，有效成分用水通過膜，得到純度高的紅色素提取物，經過后續處理，可得到紅色素產品。

　　超濾膜提取山竹紅色素是純物理常溫運行過程，無化學反應，能耗低。系統設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率。超濾膜處理后的山竹紅色素產品的相對色價可達到22.15，和未經超濾處理提取的色素相比，色價是未經處理情況的3.5倍。

隨著人們對“綠色消費”、“回歸自然”認可度的提升，食物的外觀、色澤勢必會變得越發重要，植物色素提取在全球受到推崇。在大環境趨勢下，植物提取行業迎來了“高光”時刻。采用集成微濾-超濾膜元件系統，有效避免了過長的熱濃縮過程對色素的破壞，使山竹紅色素綜合利用取得更大的效益。