外觀：白色至乳白色粉末。

氣味：無臭或稍有特臭，無味。

吸濕性：具有引濕性，能吸收空氣中的水分。

溶解性：易溶于水、乙醇、異丙醇、三等有機溶劑，不溶于丙酮、乙。

穩定性：對酸、鹽及熱較穩定，在空氣中穩定，不易發生變質。

分散劑和增稠劑：在顏料、印刷墨水、紡織、印染等行業中，用作分散劑和增稠劑，可使顏料顆粒均勻分散，提高油墨和涂料的穩定性和流變性。

粘結劑：用于改進粘結劑對金屬、玻璃、塑料等材料的粘結性能，提高粘結強度和耐久性。

表面包覆劑：在彩色顯像管、光導纖維、激光視盤等新興高科技領域，可用作表面包覆劑，起到保護和增強性能的作用。

定型劑：在定型液、噴發膠、摩絲等產品中用作定型劑，能使頭發保持良好的造型，增加頭發的彈性和光澤。

泡沫穩定劑：用于香波中，可增加泡沫的穩定性，使泡沫更加豐富細膩，提高洗發的效果和舒適度。

分散劑和親合劑：在染發劑中作為分散劑和親合劑，有助于染料均勻地分散在頭發上，提高染發效果，同時減少對頭發的損傷。

保濕劑：添加到雪花膏、防曬霜、脫毛劑等產品中，可增強產品的濕潤和潤滑效果，使皮膚保持水分，防止干燥。

黏合劑：是片劑、顆粒劑濕法制粒常用的黏合劑，能使藥物粉末更好地黏結在一起，提高顆粒的可壓性和流動性。

助溶劑：可增加難溶性藥物在水中的溶解度，。

助流劑：添加到膠囊中，可改善藥物粉末的流動性，使膠囊填充更加均勻，減少裝量差異。

包衣材料：其溶液可作為包衣材料，用于片劑、丸劑等的包衣，起到防潮、避光、掩味等作用，還能改善藥物的外觀和穩定性。

其他：還可用作眼藥的去毒劑及潤滑劑、注射劑的助溶劑、液體制劑的分散劑、酶及熱敏藥物的穩定劑等。