微波設備具有殺青、殺菌、干燥、加熱、烘焙等多重作用，廣泛應用于農副產品、工業品加工生產中。

    微波設備電器部分主要由微波磁控管、微波變壓器、微波電容、低壓電器等組成，在微波設備的工作過程中，變壓器要實現電壓的升壓轉換，磁控管把電能轉換為微波能，導致這兩個部件溫度升高，能夠及時散熱可延長這兩種器件的使用壽命，保證設備正常工作，降低維護成本。

    一般微波設備的散熱方式分為風冷和水冷兩種。20kw以下的設備選擇風冷，即在磁控管和變壓器旁邊安裝小風扇，靠風扇轉動產生的風帶走部分熱量，來起到散熱的目的。風冷微波設備維修方便，無需輔助配套設備，但不宜長時間連續使用，建議工作8小時左右就要停機休息60分鐘左右再重新開機工作。

    設備功率超過30kw一般就要采取水冷或油浸＋水冷的方式散熱，建水池或冷卻塔。水冷設備降溫散熱快，設備可連續工作20小時以上。

    因此，在選購微波設備的時候，要考慮所加工物料產量的大小以及是否需要連續式工作，來決定設備型號以及是否需要配備冷卻塔。

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