綠豆是一種具有多功能的養生雜糧，是人們日常生活中經常食用的一種雜糧。綠豆制品的也廣泛的出現在人們日常飲食中。綠豆制品的加工先需要脫皮，常規的綠豆脫皮是利用糧食塔加熱綠豆，再經過脫皮機實現綠豆的*脫皮，實驗綠豆仁與皮的脫離，常規的烘干塔蛻皮需要加熱到105度，熱源一般采用蒸汽、燃煤、燃油。整個過程耗時人力、能源比較大。綠豆脫皮利用微波加熱可在70度的狀態下實現*脫皮，整個過程流水化生產，全自動過程，微波加熱綠豆脫皮是于大型糧食加工企業的一款新型加熱設備。微波烘焙設備不光用于綠豆的脫皮加熱，還可用于各種雜糧的烘焙、熟化、殺蟲處理。所以微波烘烤設備是一款多用途的糧食加工機械。

微波加熱綠豆等雜糧是利用微波能穿透糧食內部，震蕩頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的加熱方式加熱，與常規加熱比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的干燥殺菌溫度。實踐證明，速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。