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超微粉碎機在茶葉粉碎方面的應用

來源:江陰市靈靈機械制造有限公司   2018年06月30日 09:54  

超微粉碎機在茶葉粉碎方面的應用

  超細粉茶加工技術是中國農業*茶葉研究所開發的新型茶加工技術之一,其種類有綠茶粉、紅茶粉、烏龍茶粉等,被廣泛應用于食品添加,變‘喝茶’為‘吃茶’。

  當前應用廣泛的是綠茶粉,其關鍵加工技術為:

  一是對鮮葉原料采用保綠手段,加工成色澤綠翠的干毛茶;

  二是使用超細粉碎機和風冷式粉碎機技術,將茶葉粉碎成300目以下,約60μm的微細粉末,并保持茶葉的原有色澤。超細粉茶因為粒度很細,添加于食品中,吃在口中不會有任何粒度的感覺,故可使食品中既富含茶葉的營養和保健成分,又使原來舍棄的纖維素等得以利用,同時還賦予了食品天然綠色,等于添加了綠色素,形成具有特殊風格的茶葉食品。

  超細綠茶粉所使用的保綠手段:

  一是在鮮葉中添加保綠劑;

  二是使用蒸青方式殺青,生產出色澤綠翠的蒸烘青綠茶。

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