千頁豆腐切絲機

   切絲機，我公司是根據肉絲機的基礎上研發而成?，F在主要針對千頁豆腐的切割而不斷更新換代。

  千頁豆腐黃金絲，部分市場稱為鹵豆絲，主要起源于安徽地區，尤其是淮南地區占據了大部分的市場，在全國來說聲望很高。黃金絲的制作比較簡單，是千頁豆腐毛坯切絲鹵制拌料而成。主要制作工藝流程有：打漿——成型——醒發——蒸煮（有的不蒸煮）——切絲——鹵制——真空拌料——真空包裝。所需成套設備有：變頻型斬拌機——成型盤——蒸箱——切絲機——夾層鍋——真空拌料機——真空包裝機。

   在較早的時候，由于技術不夠*，很早生產的一代切絲機（現在早已淘汰）要求要切割的毛坯豆腐硬度非常高。如果做的較軟就切割易碎，鑒于這個問題，有些用戶生產的黃金絲硬度非常高。但這種硬度和口感有些市場不認可。隨著技術的不斷發展和提高，切絲機也在不斷更新換代。二代切絲機已經解決了產品硬度的問題，對于生產的很軟的千頁豆腐仍然能夠保證很好的切割。這樣就為用戶降低了產品硬度，也相應降低了產品成本。

千頁豆腐切絲機

   那么如何選擇切絲機能夠保證不易斷絲呢？什么樣的切絲機切割均勻呢？現在為用戶分析一下。市面上流通的幾種切絲機的優劣如下：

一代切絲機圖片如下（該機多年前已被我公司淘汰）

    這種設備現在客戶使用者較少，缺點：產品必須做的很硬，才能夠切割較好。

二代切絲機圖片如下（切割效果好，目前市場大部分使用該機型）

  該機現在市場上使用者較多，切割均勻不斷絲，尺寸可以定制。

    三代切絲機圖片如下（我公司根據二代切絲機更新換代而成，切割效果好，目前正在開拓市場）