醬油渣屬火性飼料，用醬油渣喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質飼料，同時要供足青飼料。
醬油渣主要是以大豆或豆餅為原料加工醬油的副產品。醬油渣含水50％左右，粗蛋白質13．4％，粗脂肪13％。總之，在醬油原料的發酵過程中，除了原料中的蛋白質、淀粉被部分利用以外，其他營養成分，如油脂、纖維、磷脂等大多留在醬油渣中，醬油渣里含有較多食鹽，約7－8％，醬油渣的水分含量多少對其后期的深加工有很大的影響。

醬油渣水分測定儀工作原理：

常規傳統的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應高節奏的企業生產需要。

   另一種就是快速干燥法，深圳冠亞WL-01型固含量測定儀采用干燥失重法原理研發，應變式混合氣體加熱器，更短時間內達到更大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、用時短、無耗材、操作簡單，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。

醬油渣水分測定儀技術規格：

1、稱重范圍：0-60g
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重精度：0.01g
    進口JK稱重系統
4、樣品質量：0.5-60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
    加熱方式：可變混合式加熱
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種(溫度值、初始重、測量時間、初始溫度、zui終穩定、等重值)
    采用紅色數碼管獨立顯示模式
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、頻率：50Hz±1Hz
11、凈重：3.7Kg

醬油渣水分測定儀操作方法：

1. 開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關；
2. 取樣：放入樣品，等重量穩定之后按測試鍵，儀器自動測試；
3. 測試完畢，自動結束，顯示百分比%水分