干燥設備和烘干設備是我們經(jīng)常提到的設備，但對于兩種的區(qū)別好象又說不清。當我們要把一個產(chǎn)品進行脫水干燥的時候，我們都會想起干燥設備或烘干設備，都會查找了解烘干設備和干燥設備的相關信息，由于該類產(chǎn)品的相關信息特別多，所以很多時候我們都會把烘干設備和干燥設備混為一談，不知道該怎么區(qū)別干燥設備和烘干設備？

而烘干設備的區(qū)別呢?它強調(diào)的是“烘干”，是一種干燥的方法或過程，也即是把產(chǎn)品放在一定的溫度環(huán)境下，讓它接受環(huán)境溫度的“烘”，得到干燥的結果。比如熱泵烘干設備，它強調(diào)的是采用熱泵產(chǎn)生溫度來對產(chǎn)品進行烘干，它強調(diào)的是“烘干”的過程。

比如我們說食品干燥設備一般可理解為能干燥食品的設備，它關注的是“干燥”的結果，不在于干燥的過程，比如微波干燥機，它強調(diào)的是用微波來干燥的結果而不是過程，所以干燥設備廣義上可以理解為能“干燥”產(chǎn)品的任何設備，包括“低溫干燥設備”，“高溫干燥設備”，“風干設備”，“脫水設備”，“晾干設備”，“凍干設備”，總之不管是任何方式，任何方法，能干燥產(chǎn)品的就可以稱為干燥設備。 

所以，烘干是得到干燥結果的一種方法，烘干設備只是干燥設備中的一類采用烘干方法進行干燥的設備。可以說干燥設備是包含了烘干設備，而烘干設備只是眾多干燥設備中的一類常見的干燥設備，它們是包含和隸屬的關系。

市場上干燥設備從干燥形態(tài)上來一般可分為五個大類：

一、靜態(tài)干燥設備：

熱泵烘干房，熱風干燥設備，熱風循環(huán)電，烘箱高溫滅菌烘箱、圓形真空干燥機、方形真空干燥機等

二、連續(xù)式干燥設備：

隧道式微波干燥機，網(wǎng)帶式干燥機、脫水蔬菜干燥機、滾筒刮板結片干燥機、回轉滾筒干燥機、盤式連續(xù)干燥機、真空盤式干燥機等

三、攪拌型干燥設備：

真空耙式干燥機、雙錐回轉真空干燥機、臥式真空螺帶干燥機、LHG立式真空螺帶干燥機、可開啟式真空耙式混合干燥機、空心槳葉干燥機、沸騰干燥機；

四、流態(tài)化干燥機：

旋轉閃蒸干燥機、螺旋振動干燥機、臥式沸騰干燥機、脈沖氣流干燥機、強化氣流干燥機、直線振動流化床干燥機；

五、噴霧干燥機：

高速離心噴霧干燥機、中藥浸膏離心噴霧干燥機、壓力噴霧干燥機、壓力噴霧造粒干燥機；

此外依據(jù)干燥設備所配套熱源的區(qū)別，干燥過程原理的差異以及應用行業(yè)的不同，又有其他多種不同的分類。

隨著各特定領域的生產(chǎn)工藝不斷提高，干燥設備的選型應用日漸合理化；多種組合式干燥設備（系統(tǒng)）不斷出現(xiàn)，微波熱泵復合干燥設備進一步趨于節(jié)能環(huán)保化。