穩定產品質地：在一些半固體制劑如軟膏劑、乳膏劑中，海藻糖作為保濕劑有助于維持產品的柔軟度和細膩度，防止制劑因水分丟失而變硬、干裂，保證產品在儲存和使用過程中的穩定性和均勻性。
2.作為穩定劑 保護生物活性成分：許多藥物中的生物活性成分如蛋白質、多肽、酶等，在儲存和使用過程中容易受到溫度、pH 值、氧化等因素的影響而變性失活。海藻糖能在這些生物大分子周圍形成一種類似 “玻璃態" 的穩定結構，將其包裹起來，起到隔離和保護作用，使其保持天然的活性構象，防止其降解或變性。
提高藥物穩定性：對于一些容易氧化、水解的藥物，海藻糖可以通過與藥物分子形成氫鍵等相互作用，降低藥物分子周圍的水活性，減少水分子與藥物的接觸，從而抑制藥物的氧化和水解反應，延長藥物的保質期。在疫苗、細胞治療產品等生物制品中，海藻糖常被用作保護劑，有助于保持產品在生產、儲存和運輸過程中的活性和穩定性。
3.作為冷凍保護劑 防止冰晶損傷：在藥物的冷凍干燥過程中，海藻糖能夠降低水的冰點，抑制冰晶的形成和生長，減少冰晶對藥物細胞、組織或生物大分子的物理損傷。
維持細胞完整性：對于一些需要低溫保存的細胞、組織或生物制劑，海藻糖可以進入細胞內，與細胞內的生物分子相互作用，穩定細胞膜和細胞內的各種生物結構，維持細胞的完整性和功能，使細胞在冷凍和解凍過程中保持較高的存活率和活性。
4.作為甜味劑 改善口感：海藻糖具有的甜味，甜度是蔗糖的 45% 左右，但口感溫和、純凈，沒有異味。在一些口服藥物制劑如口服液、咀嚼片、顆粒劑中，海藻糖可作為甜味劑替代蔗糖等傳統甜味劑，用于改善藥物的口感，掩蓋藥物的苦味或其他不良味道，提高患者尤其是兒童和老年人對藥物的順應性，使患者更易于接受和服用藥物。
低熱量特性：海藻糖的熱量較低，適合用于糖尿病患者、肥胖癥患者等特殊人群的藥物制劑中，既能滿足他們對甜味的需求，又不會引起血糖的快速上升和熱量的過多攝入。
5.作為增稠劑 調節制劑粘度：在一些液體制劑如口服液、混懸劑、眼藥水等中，海藻糖可以增加液體的粘度，使制劑具有合適的流動性和穩定性。它能夠調節制劑的流變學性質，防止藥物顆粒沉降或聚集，保證藥物在溶液中的均勻分散，提高制劑的質量和藥效。
改善制劑的物理性質：海藻糖形成的膠體溶液具有良好的穩定性和觸變性，能夠改善制劑的物理性質，使其在涂抹、滴注等使用過程中更加方便和舒適，提高患者的使用體驗。
