肉類摻假檢測儀肉類摻假檢測儀鑒定過程是從食物樣本中提取少量去氧核糖核酸，經分子生物技術復制倍增后，再滴入特制的試紙測試。鄭淑嫻介紹，試紙之所以有效，是因為植入了微細人造物質「探針」（probe），不同試紙將針對不同肉類作出判斷。

一、儀器用途
      熒光定量PCR檢測儀（熒光定量PCR儀）用于運行病毒檢測實驗，并對實驗數據進行分析；儀器既可在實驗室內操作，又可用于野外科學實驗，配合相應試劑，對取自待檢測樣本的分析物或其他分析物中的目標核酸進行快速、準確的定性檢測。
       實驗員需要經過實驗室技術和儀器、軟件操作的專門培訓，具備熟練的相關操作技能。
二、儀器特點
1.體積小，重量輕，易于攜帶。輕松滿足外出實驗的需求。
2.內置7寸高清電容屏PDA，觸屏操作，簡便快捷。
3.Marlow高品質Peltier制冷片，結合德國PT1000溫度傳感器以及電性電阻加熱補償邊緣的溫度控制模式，最大升溫速度6℃，最大降溫速度5℃，大大縮短實驗時間。
4.整板3s快速采光模式，保證實驗結果孔位一致性。
5.簡潔直觀的軟件引導，輕松開啟檢測實驗。
三、熒光定量PCR檢測儀應用領域
□ 基礎科學研究
□ 病原體檢測
□ 肉制品摻假
□ 轉基因檢測
□ 食品安全檢測
□ 藥物開發及合理用藥
□ 基因表達
□ 水體監測
四、技術參數
樣品容量：16x0.2ml、支持8聯管
適用耗材：常見透明PCR 耗材，8x0.2ml 排管，0.2ml 單管
反應體系：5-120ul反應模式體系
加熱/制冷模塊：進口半導體熱電模塊
溫度控制范圍：4-100℃
升溫速度：最大升溫速度≥ 6℃/S，平均升溫速度2.6℃/S
降溫速度：最大降溫速度≥ 5℃/S，平均降溫速度2.6℃/S
溫控精度：< ±0.1℃
溫度均勻性：< ±0.1℃
溫控區域數量：多點（2 點）
梯度數：0 個
梯度溫度范圍：無
梯度孔數：無
激發光源：免維護led
激發光波長范圍：400-700nm
檢測部件：進口光電檢測器
檢測通道數：標配 1通道（FAM）

適用染料和探針：FAM/SYBR Green I

軟件功能：熒光定量 PCR 系統軟件；
              實時擴增反應曲線功能；
              特定標本實時反應曲線顯示；
              數據分析功能；
              陰陽結果自動判定功能；
              圖形化顯示功能。
噪音：<45 dB
屏幕尺寸：7英寸(HD)
觸摸屏：電容式
外接USB：支持數據導入導出
熱蓋：自動壓力調節
外觀尺寸：（長寬高）355X200X124（mm）
凈重：約2.5Kg