藥用級聚丙烯酸鈉部分中和2020藥典四部中文名稱:聚丙烯酸鈉
中文同義詞:聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸鈉;聚丙烯本鈉;S聚丙烯酸鈉;米線増筋松散劑;簡稱 PAANA.;聚丙烯酸鈉（系列）;2-丙烯酸鈉均聚物;聚丙烯酸鈉鹽 溶液;聚丙烯酸鈉（PAAS）
CBNumber:CB9741267
分子式:（C3H3NaO2）n
化學性質
白色粉末，無味。 遇水膨脹，易溶于苛

藥用級聚丙烯酸鈉部分中和2020藥典四部

藥用級聚丙烯酸鈉部分中和2020藥典四部

CAS號:  9003-04-7

英文名稱:      Sodium polyacrylate

英文同義詞:   PAAS;polyco;rhotexgs;FAVORPAC;Aronvis GL;Marpozol RA 40;Super Slurry B;SODIUM POLYACRYLATE;PolyacrylatesodiumAq;Poly(sodium acetate)

中文名稱:      聚丙烯酸鈉

中文同義詞:   聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸鈉;聚丙烯本鈉;S聚丙烯酸鈉;米線増筋松散劑;簡稱 PAANA.;聚丙烯酸鈉(系列);2-丙烯酸鈉均聚物;聚丙烯酸鈉鹽 溶液;聚丙烯酸鈉(PAAS)

CBNumber:    CB9741267

分子式:   (C3H3NaO2)n

化學性質            

白色粉末，無味。 遇水膨脹，易溶于苛性鈉水溶液。

用途

用作緩蝕防垢劑、水質穩定劑、涂料增稠劑和保水劑、絮凝劑、鉆井泥漿處理劑等

用途

本劑用于銅材質設備的循環冷水處理，其阻垢效果良好。用量 mg/L時，能與中等硬度水中的成垢離子形成鰲合物隨水流動，并能防止氧化鐵垢的形成。

用途

在醬制品、稀奶油、番茄沙司中作增稠劑和穩定劑。在果汁、酒類中作分散劑。可使冰淇淋改善味感，增強穩定性。冷凍和水產加工品的表面凍膠劑，起保鮮作用。還可改變蛋白質結構，增強食品的黏彈性，改善組織。

增稠劑。

在食品中有如下功效：(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力；(2)使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中；(3)形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤；(4)形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出；(5)保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥；(6)提高面團的延展性；(7)使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。

應用例：(1)面包、蛋糕、面條類、通心面，提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感。 (3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。(4)果汁、酒類等，分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。(6)冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑(保鮮)。

由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。

尚用作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水產加工廠回收廢水中蛋白質及凈化廢水。

用作低固相鉆井業降濾失劑。

本品是良好的陰垢劑和分散劑。能與其他水處理劑復配使用，用于油田注水，冷卻用水，鍋爐水的處理，在高pH值下和高濃縮倍數下進行而不結垢。

增稠劑。1.在食品中有如下功效：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。（6）提高面團的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2.作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。3.應用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。4.由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。5.作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產加工石回收廢水中蛋白質；及凈化廢水

用途

增稠劑。由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產加工石回收廢水中蛋白質；及凈化廢水。